Organización de la cocina

Introducción

Muchas personas creen que la organización está sobrevalorada y que cada uno se entiende en su caos. Pero en la cocina es diferente porqué una mala organización puede conllevarte a una mala alimentación. En cambio, una buena organización contribuye a hacer elecciones saludables. Es muy importante saber cómo organizar tu cocina, la despensa, la nevera, las estanterías, entre muchos apartados. En este blog te daré unos consejos muy básicos para que consigas una buena organización de la cocina y, de esta manera, se más fácil comer saludable.

Organización de la cocina

Organización de la cocina

Es muy importante tener una buena organización de la cocina, colocando cada alimento en su lugar. No podemos poner las verduras en una estantería al aire libre porqué necesitan un lugar y una temperatura concreta. En cambio, no podemos dejar el aceite en la nevera porqué no es su lugar de conservación. Además, si a esto le sumas una correcta gestión de la compra, seguro que conseguirás una cocina ordenada y con alimentos saludables. De esta manera, será mucho más fácil hacer elecciones saludables y evitar antojos no adecuados. Por lo tanto, la organización de la cocina es uno de los primeros puntos a cambiar si quieres empezar una vida saludable. Te ahorrarás tiempo de gestión de la lista de la compra, en la planificación del menú semanal, reducirás el malbaratamiento alimentario, entre otros muchos beneficios.

Nevera

  • Superior: alimentos listos para consumir
  • Central superior: alimentos bien conservados
  • Central inferior: carne y pescado crudo
  • Inferior (cajones): verduras, hortalizas y frutas
  • Puerta: huevos, lácteos, salsas, bebidas, conservas y encurtidos abiertos

Congelador

  • Legumbres: guisantes, edamames, habas…
  • Verduras: zanahoria, cebolla, espinacas, pimientos…
  • Frutas: arándanos, fresas, frambuesas, moras…
  • Carne
  • Pescado y marisco
  • Pan integral cortado en rebanadas

Despensa no visible

  • Conservas: pescado, legumbres, verduras
  • Encurtidos: aceitunas, alcaparras
  • Dulces saludables: chocolate >70%, cacao en polvo, crema de cacahuete o otros frutos secos
  • Cereales 100% integrales: harinas, pasta, arroz, cuscús, quinoa

Despensa visible

  • Fruta fresca y deshidratada
  • Frutos secos y semillas
  • Cereales fáciles: tostadas de pan, copos sin azúcares añadidos, crackers…
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal iodada
  • Especias

Conclusión

Es cierto que hay determinados alimentos que pueden estar en dos sitios. Pero esta es mi recomendación de organización de la cocina. Considero que en la despensa visible tienen que estar solo aquellos alimentos fáciles y rápidos de consumir. Es decir, para un picoteo saludable. En cambio, en la despensa no visible puedes guardar todo aquello que no es necesario, pero es de gran ayuda en ciertas situaciones cuando no tienes suficiente tiempo. Por otro lado, en la nevera tienes que guardar todo aquello que tengas de consumir en pocos días, como las frutas y verduras, los lácteos, los huevos, la carne y el pescado fresco. En cambio, puedes comprar frutas y verduras ya cortadas y congeladas para facilitarte la previa preparación. También ciertas legumbres que vienen congeladas para cocerlas en poco tiempo. Además, también puedes congelar rebanadas de pan. Y, para terminar, tanto la carne como pescado puedes comprarlo fresco y congelarlo en diferentes raciones, o puedes comprarlo congelado directamente. Ten muy claro que los alimentos congelados son 100% saludables, siempre y cuando solo incluyan materia prima y no aditivos. Son muy buenas opciones para las personas que tienen poco tiempo para preparar la comida.

Es muy importante ser consciente de la gestión de la compra porqué, aunque tengas una buena organización de la cocina, si compras alimentos no saludables, tu alimentación no será sana. Además, te conllevará a picar alimentos no saludables los cuales tendrás en la despensa visible. Este acto puede ocasionar mayor ansiedad y menos estrategias para solucionarla.

¡Si quieres descubrir más trucos y consejos sobre una alimentación saludables puedes ver otras entradas del blog!

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