Introducción
En esta epoca de verano las ensaladas son necesarias e imprescindibles para preparar un plato rápido, fácil, saludable y refrescante. Las puedes preparar para ir a la playa, hacer una excursión o simplemente para comer algo rápido. Es muy importante saber cuáles son los ingredientes necesarios para aportar todos los nutrientes a nuestro cuerpo. En este blog, podrás descubrir algunas ideas para preparar ensaladas.
Además, las ensaladas son un plato estupendo y saciante que permite muchas opciones diferentes. Verás que con solo unos pocos ingredientes, puedes elaborar una receta llena de color, nutrientes y apetitosa. Solo tienes que saber cuáles son las normas y listo.
Ideas para preparar ensaladas
- PROTEÍNAS DE CALIDAD: añade tu fuente de proteína saludable a partir de legumbres y derivados de la soja, carne magra (pollo, pavo, conejo, lomo de cerdo), huevos, pescado y sus conservas (atún, sardinas, anchoas).
- VERDURAS Y HORTALIZAS: pon abundantes verduras y hortalizas, tanto de hoja verde (lechuga, canónigos, rúcula, espinacas…), como otras verduras (cebolla, zanahoria, calabacín, tomate, pepino… Puedes cocinarlas o simplemente cortarlas y añadirlas a la ensalada.
- CEREALES Y TUBÉRCULOS: incluye alimentos ricos en carbohidratos, eligiendo siempre la versión integral. Su cantidad variará en función de la actividad física. Lo son la pasta, el arroz, el pan, los pseudocereales (quinoa, cuscús), patata, moniato y maíz.
- COMPLEMENTOS SALUDABLES: decora la ensalada con ingredientes de buenos nutrientes. Son buenos complementos: aguacate, aceitunas, fruta de temporada, frutos secos, semillas y queso.
- ALIÑOS SALUDABLES: condimenta tu ensalada con un buen aceite de oliva virgen extra o prepara una vinagreta saludable. También puedes usar especias para darle más sabor.
Ejemplos
Algunos ejemplos e ideas para preparar ensaladas fáciles, rápidas y saludables son:
- Ensalada de lentejas con tomates cherry, espinacas crudas, queso fresco, huevo duro y semillas de calabaza.
- Ensaladilla rápida con guisantes, atún, huevo duro, aceitunas, zanahoria y tomates cherry.
- Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos y zanahoria, y atún en conserva al natural.
- Ensalada de judías blancas con tomate, aceitunas negras y bacalao desmiculado.
¡Si quieres descubrir más trucos y consejos sobre una alimentación saludables puedes ver otras entradas del blog!
