Hacía mucho tiempo que quería conseguir la mejor versión de turrones y bombones saludables, es decir, con ingredientes de calidad. Estuve probando diferentes recetas hasta que conseguí el mejor resultado, y aquí os lo presento, para que no tengáis excusa de comer saludable durante las navidades. Además, los puedes hacer en cualquier época del año, ya que al ser saludables es mejor que los comas a que consumas dulces ultraprocesados con ingredientes de baja calidad.
TURRONES SALUDABLES
Turrón de avellanas (el de toda la vida)
Ingredientes
- 200 g chocolate >70%
- 100 g avellanas
Paso a paso
- Calentar el chocolate con unas gotas de aceite en el microondas durante 2 minutos.
- Picar 70 g de avellanas con un túrmix pero sin triturarlas.
- Mezclar las avellanas picadas con el chocolate.
- Poner la mezcla en un recipiente y añadir 30 g de avellanas enteras. Hundir un poco para que queden bien compactas.
- Congelar 1 hora.
- Mantener en la nevera siempre.
Turrón Suchard (el más parecido)
Ingredientes
- 125 g chocolate >70%
- 2 puñados de cereales hinchados (yo he utilizado espelta hinchada porqué no encontré arroz)
Paso a paso
- Calentar el chocolate con unas gotas de aceite en el microondas durante 2 minutos.
- Mezclar el chocolate con los cereales hinchados.
- Poner en un bol y congelar 1 hora.
- Mantener en la nevera siempre.
BOMBONES SALUDABLES
Bombones estilo Ferrero Rocher (13 unidades)
Ingredientes crema
- 100 g avellanas
- 50 g agua
- 50 g dátiles
- 20 g cacao en polvo
Paso a paso – crema
- Remojar los dátiles en agua caliente 10 minutos.
- Truturar todos los ingredientes.
- Congelar 4-6 horas.
Ingredientes cobertura
- 50 g avellanas
- 150 g chocolate >70%
- 2 puñados almendras granuladas
Paso a paso – cobertura
- Hacer bolas pequeñas y congelar 1 hora.
- Calentar 75 g de chocolate con unas gotas de aceite en el microondas durante 2 minutos.
- Picar las avellanas con un túrmix pero sin triturar y mezclar con el chocolate.
- Pasar cada bola por la mezcla y congelar 1 hora.
- Calentar 75 g de chocolate con unas gotas de aceite en el microondas durante 2 minutos.
- Mezclar el chocolate con las almendras granuladas.
- Pasar cada bola por la mezcla y congelar 1 hora.
- Mantener en la nevera siempre.
- Sácalos 30 minutos antes de comerlos.
¡Puedes ver más recetas saludables, apetecibles, fáciles y rápidas de elaborar en otras entradas del blog!
