Pudding de chía con frutas

El pudding de chía con frutas es una manera diferente y muy nutritiva de preparar un buen desayuno completo y saludable. También se puede preparar para merendar. Se tardan pocos minutos en prepararlo y incluye ingredientes fáciles de conseguir. Con ello quiero ofrecer una propuesta más atrevida para el típico yogur natural. La chía y las frutas le dan un sabor diferente y especial al yogur.

Las semillas de chía destacan por su valor nutricional. Son ricas en proteínas, grasas buenas (omega 3), carbohidratos, fibra, calcio, manganeso, magnesio, fósforo, zinc, potasio, vitamina B1, B2 y B3. Por todos estos motivos, se considera un alimento funcional natural. Es decir, aporta componentes beneficiosos para la salud, que al ser consumidos, contribuyen al mantenimiento de la salud física y mental. Además, intervienen en la reducción del riesgo de contraer enfermedades. Es importante saber que se digieren mejor si se comen hidratadas, ya sea en el yogur o con algún líquido. 

Pudding de chía con frutas

Ingredientes (1 ración)

  • 1 yogur natural (yo he utilizado griego porqué me gusta más cremoso)
  • 1 cucharada grande de semillas de chía
  • 2 puñados de moras (1 para preparar la mermelada de la base y otro para la decoración)

Paso a paso - Pudding de chía con frutas

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer porqué solo se necesitan 5 minutos de preparación. El pudding de chía con frutas es muy útil, por lo que puedes dejarlo preparado en la nevera y solo decorarlo antes de su consumo con la fruta que más te apetezca. 

  1. Mezclar una cucharada grande de semillas de chía con un yogur natural. Remover bien para que se integre todo. 
  2. Añadimos la mezcla en un tarro y lo metemos en la nevera durante un mínimo de 30 minutos. 
  3. Mientrastanto, preparamos la mermelada para la base. 
  4. Cogemos un puñado de moras, le añadimos un chorrito de agua y lo metemos durante 1 minuto en el microondas. 
  5. Trituramos bien con un tenedor hasta que quede a la textura que prefieras. 
  6. Montamos el vaso: primero añadimos la mermelada, incorporamos el yogur con la chía y finalmente agregamos un poco más de moras para decorar. 

Comentarios

  • Si lo quieres desayunar, te recomiendo que prepares la mezcla antes de ir a dormir y así al día siguiente ya la tienes lista. 
  • Yo utilizo un yogur natural griego porqué me gusta que esté más cremoso. 
  • Puedes usar la o las frutas que más prefieras. 
  • Para la mermelada, es importante poner solo un chorrito de agua porqué sino te quedará muy líquida. Puedes agregar un poco más de moras para espesarla. 

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