Siempre se preparan crepes dulces con harinas no saludables e ingredientes de baja calidad. Sin embargo, esta vez os quiero proporcionar una receta muy sencilla y rápida de preparar. Se trata de unos crepes saludables con masa de espinacas. No tienen sabor a espinacas, solo nos dan el sabor verde, por lo que no hay excusa para prepararlos y probarlos. A mí me gusta poner dentro queso fresco y tomate, así hago una de mis combinaciones preferidas. Aun que puedes rellenarlo con los ingredientes que más te gusten, pero siempre que sean saludables. Así podrás preparar esta receta y utilizarla como plato único. Es preferible que sea mejor por la noche porqué es una elaboración más ligera.
Ingredientes
La lista de ingredientes que os proporciono son para preparar 3 unidades de crepes. No obstante, esto también dependerá del tamaño de la sartén que utilices. Sin embargo, no quiere decir que estas 3 unidades tengan que ser una ración. Es decir, si los complementas con muchos alimentos y con nutrientes de calidad, pueden bastar 3 unidades. Sin embargo, si te los quieres tomar solos o en forma de tortitas, tendrás que hacer más para llegar a saciarte.
- 2 puñados de espinacas crudas
- 1/2 vaso de leche o bebida vegetal sin azúcar añadido
- 1 huevo
- Sal al gusto
Paso a paso - crepes saludables de espinacas
El tiempo de preparación de estos crepes es de 5 minutos porqué basta solo en triturar todos los ingredientes e ir cociéndolos en la sartén poco a poco y con paciencia. La clave es poner unas gotas de aceite en una sartén nueva o casi nueva y repartir la masa en porciones muy finas.
- Limpiar las espinacas bien con agua.
- Poner todos los ingredientes (espinacas, leche o bebida vegetal, huevo y sal) en un recipiente para triturarlos.
- Triturar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos.
- Incorporar la mezcla conseguida, en pequeñas cantidades, en una sartén en forma de una capa muy fina.
- Cuando empiecen a salir burbujas es cuando los tenéis que girar, pero de manera muy delicada para que no se rompan. Puedes hacerlo con un plato y darle la vuelta, o con un utensilio.
- Una vez girados, puedes incorporar los toppings al gusto. Yo los condimenté con tomate a rodajas y queso fresco. También le añadí un poco de orégano para potenciar el sabor.
¡Puedes ver más recetas apetecibles, saludables, fáciles y rápidas de preparar en otras entradas del blog!
