Las albóndigas de carne son una receta muy fácil de preparar. Me encuentro en la obligación de compartiros la receta para que la podáis elaborar y así evitar comprarlas preparadas. La preparación de éstas albóndigas es muy sencilla porqué contiene pocos ingredientes y los pasos son muy fáciles de hacer. Podéis prepararlas con pequeños porqué se distraerán. Además, os puedo decir que la receta también sirve para hacer hamburguesas. Es decir, la base es la misma, lo que cambiará la forma que le deis a la carne. Y cómo no, vamos a acompañarlas con una salsa pisto, hecha de todas las verduras que encontréis en la nevera y que os gusten. Así que vamos manos a la obra con esta super receta, albóndigas de carne con salsa pisto.
Ingredientes
El listado de ingredientes para preparar éstas albóndigas con salsa pisto es muy sencillo. La receta es parar 4 personas ya que salen unas 20 unidades.
Para las albóndigas se necesita:
- 1 huevo
- 500 g de carne picada
- 1 ajo
- 1 cucharada sopera de harina integral
- Condimentos al gusto: perejil, sal y pimienta
Para la salsa pisto he utilizado:
- 1/2 cebolla grande
- 1/2 calabacín
- 1 ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 puerro
- Salsa de tomate natural al gusto
- Condimentos: sal, pimienta y orégano
Paso a paso - Albóndigas de carne con salsa pisto
Los pasos para elaborar esta receta son muy sencillos. El tiempo de preparación es de 30-40 minutos.
- Cocer todas las verduras juntas en una sartén con aceite de oliva durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, mezclar la carne picada con la harina integral, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Hacer pequeñas y compactas bolas.
- Cuando las verduras estén bien doradas, añadir la salsa de tomate y las especias al gusto, y cocer durante 5 minutos.
- Introducir las albóndigas en la sartén con la salsa pisto y dejar cocer unos 10 minutos.
Comentarios
- Se puede preparar hamburguesas con la misma base de las albóndigas, cambiando la forma.
- Puedes utilizar todas las verduras que prefieras.
- La cantidad de salsa de tomate dependerá de si te gusta con mucho jugo o no.
- La carne picada puede ser de ternera, cerdo, pollo o pavo.
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